Việt Nam

Xôi bắp, bánh bò dừa và loạt món ăn gợi nhớ tuổi thơ ở TP Hồ Chí Minh

Rong ruổi khắp những con phố ở Sài Gòn, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những hàng bán xôi bắp, bánh bò dừa, hay bánh chuối hấp… giản dị nhưng lại là những món ăn gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ người dân của thành phố này.

Xôi bắp

Món ăn gợi nhớ tuổi thơ ở TP HCM đầu tiên có thể kể đến là xôi bắp. Đây là một trong những món ăn sáng phổ biến được các tín đồ ẩm thực Sài Gòn yêu thích. Và bạn có thể dễ dàng tìm thấy một hàng xôi trên phố, góc đường, góc chợ, trên vỉa hè hay những con hẻm nhỏ…vào những buổi sáng khi đi học, đi làm.

ẩm thực Việt Nam, Ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, Ẩm thực TP HCM, du lịch TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, ẩm thực Việt Nam, ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, ẩm thực TP HCM
Món ăn gợi nhớ tuổi thơ ở TP HCM đầu tiên có thể kể đến là xôi bắp. Ảnh: Ảnh: Foodholicvn.

Nguyên liệu chính của món xôi rất đơn giản chỉ gồm bắp hạt, gạo nếp, đậu xanh đãi vỏ,… Những hạt bắp dẻo khi hòa trộn với nếp lại càng thêm dẻo, cùng hương vị thơm bùi của đậu xanh, vị béo bùi của đậu phộng và mè tạo nên sức hấp dẫn khó thể nào chối từ.

ẩm thực Việt Nam, Ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, Ẩm thực TP HCM, du lịch TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, ẩm thực Việt Nam, ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, ẩm thực TP HCM
Nguyên liệu chính của món ăn gợi nhớ tuổi thơ ở TP HCM rất đơn giản chỉ gồm bắp hạt, gạo nếp, đậu xanh đãi vỏ,… Ảnh: vn_local_food

Xôi bắp ăn mùa nào cũng được nhưng có lẽ hợp nhất là vào một buổi sáng tiết trời sê se lạnh, thưởng thức một gói xôi nóng hổi, thơm phức mùi hành khô trước khi bước vào một ngày làm việc học tập bận rộn thì chẳng còn gì bằng.

ẩm thực Việt Nam, Ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, Ẩm thực TP HCM, du lịch TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, ẩm thực Việt Nam, ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, ẩm thực TP HCM
Món ăn gợi nhớ tuổi thơ ở TP HCM ăn mùa nào cũng được nhưng có lẽ hợp nhất là vào một buổi sáng tiết trời sê se lạnh. Ảnh: thepetitechef

Gợi ý địa chỉ: 24 Nguyễn Hữu Cầu, Tân Định, Q.1, TP.HCM, Việt Nam
Giờ mở cửa: 13:00 – 17:00
Giá trung bình: 10,000 – 20,000đ

Bánh bò dừa

Trong số nhiều món ăn gợi nhớ tuổi thơ của ẩm thực TP HCM, bánh bò dừa là món được nhiều người Sài Gòn ghiền nhất. Phần đông những người nướng bánh bò dừa là đàn ông và đôi tay của họ khi xoay khuôn cũng không kém phần điệu nghệ.

ẩm thực Việt Nam, Ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, Ẩm thực TP HCM, du lịch TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, ẩm thực Việt Nam, ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, ẩm thực TP HCM
Trong số nhiều món ăn gợi nhớ tuổi thơ ở TP HCM, bánh bò dừa là món được nhiều người Sài Gòn ghiền nhất. Ảnh: @ansapsaigon

Món ăn này không chỉ thu hút thực khách nhờ mùi thơm phức từ bơ, trứng, bột, mà còn hấp dẫn với vị béo ngọt của phần nhân dừa nạo hòa quyện. Cắn vào miếng bánh vừa giòn bên ngoài, lại dai mềm bên trong mang lại cảm giác rất thú vị.

ẩm thực Việt Nam, Ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, Ẩm thực TP HCM, du lịch TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, ẩm thực Việt Nam, ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, ẩm thực TP HCM
Món ăn gợi nhớ tuổi thơ ở TP HCM thu hút thực khách nhờ mùi thơm phức của vỏ bánh vị béo ngọt của phần nhân. Ảnh: trangpinkyy

Ngoài nhân dừa truyền thống thì một số hàng còn có thêm cả nhân dừa cadé để thực khách thoải mái lựa chọn theo sở thích của mình. Một ổ bánh khá to mà giá lại khá rẻ chỉ khoảng 20.000đ – 25.000đ nên bạn có thể mua về để nhâm nhi cùng với hội bạn của mình.

Gợi ý địa chỉ: Bánh Dừa Cadé, 605 Hưng Phú, P. 9, Q8
Giờ mở cửa: 10:00 – 17:00
Giá: 20.000đ – 25.000đ

Bánh bao chiên

Những chiếc bánh bao chiên giòn rụm là món ăn gợi nhớ tuổi thơ ở TP HCM khiến bất kỳ ai thưởng thức đều cảm thấy thích thú như được trở về thời thơ ấu của mình vậy. Để tìm một xe bán bánh bao chiên ở Sài Gòn cũng không khó nhưng bánh ở đâu ngon thì không phải ai cũng biết.

ẩm thực Việt Nam, Ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, Ẩm thực TP HCM, du lịch TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, ẩm thực Việt Nam, ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, ẩm thực TP HCM
Những chiếc bánh bao chiên giòn rụm là món ăn gợi nhớ tuổi thơ ở TP HCM khiến bất kỳ ai thưởng thức đều cảm thấy thích thú. Ảnh: momentoffood

Những chiếc ở hàng bánh đầu hẻm 122 Bùi Đình Túy, quận Bình Thành níu chân thực khách bởi hương vị thơm ngon, nóng hổi. Bánh ở đây được chế biến trực tiếp và chiên liên tục nên lúc nào bánh cũng nóng hổi, giòn rụm.

ẩm thực Việt Nam, Ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, Ẩm thực TP HCM, du lịch TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, ẩm thực Việt Nam, ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, ẩm thực TP HCM
Món ăn gợi nhớ tuổi thơ ở TP HCM níu chân thực khách bởi hương vị thơm ngon, nóng hổi. Ảnh: mysteriousaigon

Bột bánh làm khá dày, dai còn phần nhân cũng đầy đặn với củ sắn, thịt bằm, nấm mèo và một quả trứng cút mà giá cũng rất bình dân chỉ 5.000đ một chiếc bánh nhỏ xinh mà thôi.

Gợi ý địa chỉ: Đầu Hẻm 122 Bùi Đình Túy, Quận Bình Thạnh
Giờ mở cửa: 15h – 22h
Giá: 4.000đ – 5.000đ

Bánh cuốn ngọt

Bánh cuốn ngọt tuy là món ăn đặc sản của ẩm thực miền Tây, là món ngon có nguồn gốc từ Campuchia nhưng nó đã du nhập đến Sài Gòn từ khá lâu và nhanh chóng trở thành món ăn gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người.

ẩm thực Việt Nam, Ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, Ẩm thực TP HCM, du lịch TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, ẩm thực Việt Nam, ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, ẩm thực TP HCM
Bánh cuốn ngọt cũng là món ăn gợi nhớ tuổi thơ ở TP HCM. Ảnh: Hoanglam.foodie.

Phần vỏ bánh được làm từ bột năng lẫn với bột gạo nên lớp bánh tráng mỏng xong nhìn sẽ trong suốt, vàng óng, dẻo dẻo dai dai, ăn cực kỳ vui miệng. Ngoài ra, một số nơi còn có bánh màu xanh khá bắt mắt nhờ có phần lá dứa.

ẩm thực Việt Nam, Ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, Ẩm thực TP HCM, du lịch TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, ẩm thực Việt Nam, ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, ẩm thực TP HCM
Món ăn gợi nhớ tuổi thơ ở TP HCM này thường có màu vàng óng hoặc màu xanh của lá dứa. Ảnh: WordPress

Nhân bánh thì gồm đậu xanh đồ nhuyễn, trộn lẫn với đường và dừa nạo có vị ngọt vừa phải. Đặc biệt, mỗi hộp bánh còn được cho kèm thêm một túi vừng nhỏ để rắc lên trên để tăng thêm độ bùi và thơm cho món ăn này.

ẩm thực Việt Nam, Ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, Ẩm thực TP HCM, du lịch TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, ẩm thực Việt Nam, ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, ẩm thực TP HCM
Món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM có giá chỉ tầm 3.000đ. Ảnh: zing

Mỗi chiếc bánh có giá tầm 3.000đ, rất hợp lý cho một món ăn vặt, thế nên không chỉ các bạn trẻ mà cả các cô chú trung niên, thậm chí những cụ già cũng rất ưa thích món ăn gợi nhớ tuổi thơ ở TP HCM này.

Gợi ý địa chỉ: 44 Hồ Thị Kỷ, P. 1, Quận 10, TP. HCM
Giờ mở cửa: 08:00 – 17:00
Giá: 3.000đ/cuốn

Bánh chuối hấp cốt dừa

ẩm thực Việt Nam, Ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, Ẩm thực TP HCM, du lịch TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, ẩm thực Việt Nam, ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, ẩm thực TP HCM
Có thể nói bánh chuối hấp cốt dừa là món ăn bất hủ của bao tín đồ ẩm thực Việt Nam. Ảnh: Hoanglam.foodie.

Có thể nói bánh chuối hấp cốt dừa là món ăn bất hủ của bao tín đồ ẩm thực Việt Nam nói chung và Sài thành nói riêng. Món này ăn từ bé đến lớn vẫn mê bởi lớp bánh chuối dai dai ngọt ngọt, mùi chuối chín nức mũi ăn chung với nước dừa nóng hổi, sền sệt, béo ngon ngất ngây.

ẩm thực Việt Nam, Ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, Ẩm thực TP HCM, du lịch TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, ẩm thực Việt Nam, ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, ẩm thực TP HCM
Món ăn gợi nhớ tuổi thơ ở TP HCM này ăn từ bé đến lớn vẫn thấy mê. Ảnh: @canquetsaigon

Thông thường những xe bán bánh chuối hấp sẽ bán kèm thêm các món đa dạng khác như bánh bò lá dứa, bánh đúc, bánh khoai mì bánh bột báng kèm cốt dừa vị hợp miệng, béo ngậy. Gía cả cho những món bánh này cũng rất bình dân, nên bạn có thể thoải mái lựa chọn và thưởng thức.

ẩm thực Việt Nam, Ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, Ẩm thực TP HCM, du lịch TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, ẩm thực Việt Nam, ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, ẩm thực TP HCM
Món ăn gợi nhớ tuổi thơ ở TP HCM dai dai ngọt ngọt, mùi chuối chín nức mũi ăn chung với nước dừa nóng hổi béo ngon ngất ngây. Ảnh: @canquetsaigon

Gợi ý địa chỉ:

Bánh Nước Cốt Dừa – Chợ Bà Chiểu, 306 Bùi Hữu Nghĩa, P. 2, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
Giờ mở cửa 12:00 – 17:00
10.000đ – 20.000đ

Bánh Chuối Hấp Cô Ngọc – 77 Đường Số 10,Phường 13,Quận 6, TP. Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 14:00 – 18:00
Giá: 14.000đ/phần

Bánh da lợn

Bánh da lợn từ lâu đã là món ăn gợi nhớ tuổi thơ ở TP HCM và khắp mọi vùng miền trên cả nước. Bánh có từng lớp bột mỏng xen nhau, mỏng như da lợn, bởi thế mọi người gọi là bánh da lợn.

ẩm thực Việt Nam, Ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, Ẩm thực TP HCM, du lịch TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, ẩm thực Việt Nam, ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, ẩm thực TP HCM
Bánh da lợn từ lâu đã là món ăn gợi nhớ tuổi thơ ở TP HCM và khắp mọi vùng miền trên cả nước. Ảnh: chansfood_

Bạn có thể tách từng lớp bánh ra để thưởng thức nhưng ngon nhất vẫn là ăn hết các tầng, lớp của bánh da lợn dẻo thơm cùng một lúc. Khi đó, sự hòa quyện của vị bùi nhân đậu xanh, nước dừa béo ngậy, lá dứa thơm nhè nhẹ sẽ làm cân bằng vị giác nơi đầu lưỡi mà chỉ cần ăn một miếng là bạn sẽ muốn ăn thêm miếng nữa chẳng thấy ngán tí nào.

ẩm thực Việt Nam, Ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, Ẩm thực TP HCM, du lịch TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, món ăn gắn với tuổi thơ ở TP HCM, ẩm thực Việt Nam, ẩm thực miền Tây, ẩm thực Sài Gòn, ẩm thực TP HCM
Món ăn gợi nhớ tuổi thơ ở TP HCM có từng lớp bột mỏng xen nhau, mỏng như da lợn, bởi thế mọi người gọi là bánh da lợn. Ảnh: _thefoodcouple_

Gợi ý địa chỉ: 270 Võ Văn Tần, P. 5, Quận 3, TP. HCM
Giờ mở cửa 09:00 – 19:00
Giá: 10.000đ – 50.000đ

Bạn đã thưởng thức hết những món ăn gợi nhớ tuổi thơ ở TP HCM này chưa. Nếu chưa thì đừng ngần ngại thử chúng khi có dịp du lịch TP HCM nhé!

Minh Nguyên
Theo Báo Thể Thao Việt Nam