Kuliner

Selamat! Tempe Mendoan dan Sayur Asem Masuk 50 Makanan Vegetarian Terbaik Dunia

kuliner, selamat! tempe mendoan dan sayur asem masuk 50 makanan vegetarian terbaik dunia

Tempe mendoan. Foto: Shutter Stock

Tempe mendoan dan sayur asam atau asem kini tidak bisa dipandang sebelah mata lagi. Kedua makanan tradisional asal Indonesia ini berhasil masuk dalam jajaran 50 makanan vegetarian terbaik di dunia.

Memperingati hari vegetarian sedunia yang dirayakan setiap tanggal (1/10), Taste Atlas, membagikan peringkat 50 makanan vegetarian terbaik di dunia. Sebagai salah satu website yang kerap membagikan peringkat ulasan makanan terbaik dunia ini, situs kembali memasukkan makanan Indonesia ke dalam jajarannya.

Ada dua makanan Indonesia yang masuk dalam peringkat makanan terbaik untuk kategori vegetarian, yaitu tempe mendoan dan sayur asem. Tempe mendoan berhasil menduduki peringkat ke-20 dengan rating 4,4 mengalahkan hidangan dari Italia yaitu bruschetta al pomodoro.

Tempe mendoan merupakan jajanan tradisional yang berasal dari Banyumas, Jawa Tengah. Camilan ini terbuat dari tempe dengan potongan tipis melebar yang dibalur tepung dan digoreng setengah matang. Tempe mendoan kerap disajikan dengan sambal kecap sebagai cocolan.

Mengutip Healthline, tempe merupakan salah satu produk pengganti daging yang populer di kalangan vegetarian. Terbuat dari kacang kedelai yang difermentasikan, tempe memiliki berbagai manfaat yang baik untuk tubuh. Makanan ini mengandung kalori, protein, karbohidrat, kalsium, natrium, dan magnesium. Kandungan dalam makanan tradisional ini membuatnya memiliki manfaat untuk mengurangi kolesterol hingga membantu menjaga kesehatan tulang.

Sementara itu, sayur asem menduduki peringkat ke-46 dengan rating sebanyak 4,3, dan mengalahkan makanan Italia lainnya yaitu risotto al limone. Sajian sayur berkuah segar ini terkenal sebagai masakan khas Sunda, tetapi ada juga varian sayur asem yang berasal dari Jawa dan Jakarta.

kuliner, selamat! tempe mendoan dan sayur asem masuk 50 makanan vegetarian terbaik dunia

Sayur asem, di Warung Dadak, Kalibata City Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Sayur asem terbuat dari berbagai macam sayuran di dalamnya; seperti labu siam, kacang pandang, jagung manis, nangka muda, melinjo, dan lain sebagainya. Bahan utama sayur ini adalah asam Jawa atau yang disebut juga sebagai tamarind.

Healthline turut elansir, asam Jawa atau tamarind kaya akan magnesium, potasium, zat besi, hingga kalsium. Rempah ini bermanfaat bagi tubuh, antara lain dapat menjadi antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung hingga membantu membunuh jamur serta virus.

Dengan masuknya dua makanan Indonesia ini membuktikan bahwa tidak hanya terkenal akan makanan yang kaya santan dan berlemak. Tetapi masih ada masakan Indonesia yang menyehatkan dan aman dikonsumsi oleh vegetarian.

Selamat!

Penulis: Monika Febriana