Kuliner

Resep Sambal Goreng Terung, Sajian Enak dan Praktis yang Bikin Nafsu Makan Siang Keluarga Bertambah

TRIBUNKALTIM.CO – Sajian enak dan praktis bernama resep sambal goreng terung ini bakal jadi menu pelengkap istimewa makan siang nanti!

Tak heran, resep sambal goreng terung bakal menggugah selera begitu disajikan di sebagai pelengkap makan siang.

Percaya deh, nafsu makan keluarga pasti langsung bertambah ketika kita hadirkan resep sambal goreng terung enak ini sebagai menu pelengkapnya.

Bahan-bahan

Bahan

  • 2 buah terung ungu, potong bulat
  • 1 buah tahu putih, potong kotak, goreng berkulit
  • 75 gram udang api-api, buang kepala
  • 20 buah petai, kupas, belah dua
  • 2 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 500 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
  • 3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus

  • 1 sendok teh terasi, bakar
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar

Langkah Pembuatan

  1. Tumis bumbu halus, cabai hijau, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.

  2. Masukkan terong dan petai. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi garam, gula dan merica. Aduk rata.

  3. Tuang santan. Masukkan tahu. Masak di atas api sedang sampai matang dan meresap.

{“tag_4″:”77578″,”tag_title_4″:”resep masakan”,”tag_5″:”882″,”tag_title_5″:”Tribun Kaltim”,”tag_6″:”20452″,”tag_title_6″:”TribunKaltim.co”,”related_news_1″:”936200″,”related_news_title_1″:”Resep Paru Sapi Masak Daun Mengkudu, Hidangan Enak dan Praktis dari Olahan Jeroan untuk Makan Siang”,”related_news_2″:”950502″,”related_news_title_2″:”Resep Rawon Daging Tahu, Menu Khas Surabaya Bercita Rasa Gurih untuk Makan Siang Hari Ini”,”related_news_3″:”950258″,”related_news_title_3″:”Resep Steam Fish With Horenzo, Menu Serba Kukus yang Dijamin Bikin Keluarga Lahap Makan Siang”,”frontpage_section”:”1″,”frontpage_category”:”1″,”article_section_type”:”resep-masakan”,”description_receipt”:”TRIBUNKALTIM.CO – Sajian enak dan praktis bernama resep sambal goreng terung ini bakal jadi menu pelengkap istimewa makan siang nanti!

rnTak heran, resep sambal goreng terung bakal menggugah selera begitu disajikan di sebagai pelengkap makan siang.

rnPercaya deh, nafsu makan keluarga pasti langsung bertambah ketika kita hadirkan resep sambal goreng terung enak ini sebagai menu pelengkapnya.

“,”prep_time”:”-“,”cook_time”:”30 Menit”,”serving_number”:”6 Porsi”,”jenis_sajian”:”Indonesian”,”calories”:”-“,”bahan_0″:”Bahan”,”bahan_detail_0_0″:”2 buah terung ungu, potong bulat”,”bahan_detail_0_1″:”1 buah tahu putih, potong kotak, goreng berkulit”,”bahan_detail_0_2″:”75 gram udang api-api, buang kepala”,”bahan_detail_0_3″:”20 buah petai, kupas, belah dua”,”bahan_detail_0_4″:”2 buah cabai hijau besar, iris serong”,”bahan_detail_0_5″:”2 lembar daun salam”,”bahan_detail_0_6″:”5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya”,”bahan_detail_0_7″:”2 cm lengkuas, memarkan”,”bahan_detail_0_8″:”1/2 sendok makan garam”,”bahan_detail_0_9″:”1 sendok teh gula pasir”,”bahan_detail_0_10″:”1/4 sendok teh merica bubuk”,”bahan_detail_0_11″:”500 ml santan, dari 1/4 btr kelapa”,”bahan_detail_0_12″:”3 sendok makan minyak, untuk menumis”,”bahan_detail_index_0″:”0,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12″,”bahan_1″:”Bumbu Halus”,”bahan_detail_1_0″:”1 sendok teh terasi, bakar”,”bahan_detail_1_1″:”6 butir bawang merah”,”bahan_detail_1_2″:”2 siung bawang putih”,”bahan_detail_1_3″:”3 buah cabai merah besar”,”bahan_detail_index_1″:”0,1,2,3″,”bahanindex”:”0,1″,”step_receipt_0″:”Tumis bumbu halus, cabai hijau, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.

rnu00a0

“,”step_receipt_1”:”Masukkan terong dan petai. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi garam, gula dan merica. Aduk rata.

rnu00a0

“,”step_receipt_2”:”Tuang santan. Masukkan tahu. Masak di atas api sedang sampai matang dan meresap.

“,”stepsindex”:”0,1,2″}