Kuliner

Resep Pempek Panggang Teflon, Pakai 1 Kg Ikan Gabus, Enak dan Lembut, Isi Sambal Pedas Dijamin Nagih

SRIPOKU.COM – Berikut resep pempek panggang teflon yang bisa kamu coba saat membuat variant pempek Palembang di rumah.

Selain rasanya enak, resep pempek panggang teflon ini juga tegolong mudah karena tak perlu menggunakan arang sebagai bahan bakar, namun cukup dipanggang menggunakan teflon.

Dikutip Sripoku.com dari resep Cia Febri pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek panggang teflon yang enak dengan isian sambal pedas dijamin ketagihan.�

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 250 gr ikan giling (tenggiri/gabus)
  • 1 butir telur ambil putih telurnya saja
  • 3 siung bawang putih
  • 130 gr tepung sagu
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 150 ml air
  • 1 mangkuk cuko

Bahan Isi

  • 1 sdm ebi
  • 50 gr cabe rawit hijau haluskan
  • 2 sdm kecap manis

Langkah Pembuatan

    Campur ikan, bawang putih, garam, gula, merica. Aduk rata. Masukkan tepung sagu bertahap & aduk.

    Uleni ringan setelah semua tercampur. Jangan terlalu banyak diuleni. Lapisi talenan & tangan dengan tepung sagu. Bagi adonan bulat2 pipih sekitar 30-50 gram. Bakar di teflon. Tutup agar matang rata.

    Setelah pempek mengembang & mulai kecoklatan, angkat.

    Sambil menunggu matang, campur isian, kecap, cabe rawit hijau dan ebi. Aduk rata. Masukkan ke tengah pempek panggang yang sudah dibelah setengahnya.

    Sajikan hangat bersama cuko. Kalau masih panas, pempeknya lembut.

{“tag_4″:”216300″,”tag_title_4″:”resep pempek panggang teflon”,”article_section_type”:”resep-masakan”,”description_receipt”:”SRIPOKU.COM – Berikut resep pempek panggang teflon yang bisa kamu coba saat membuat variant pempek Palembang di rumah.

rnSelain rasanya enak, resep pempek panggang teflon ini juga tegolong mudah karena tak perlu menggunakan arang sebagai bahan bakar, namun cukup dipanggang menggunakan teflon.

rnDikutip Sripoku.com dari resep Cia Febri pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek panggang teflon yang enak dengan isian sambal pedas dijamin ketagihan.u00a0

“,”prep_time”:”10 menit”,”cook_time”:”45 Menit”,”serving_number”:”20 buah”,”jenis_sajian”:”Indonesian”,”calories”:”180″,”bahan_0″:”Bahan-bahan”,”bahan_detail_0_0″:”250 gr ikan giling (tenggiri/gabus)”,”bahan_detail_0_1″:”1 butir telur ambil putih telurnya saja”,”bahan_detail_0_2″:”3 siung bawang putih”,”bahan_detail_0_3″:”130 gr tepung sagu”,”bahan_detail_0_4″:”1 sdt garam”,”bahan_detail_0_5″:”1 sdt gula”,”bahan_detail_0_6″:”1/4 sdt merica bubuk”,”bahan_detail_0_7″:”150 ml air”,”bahan_detail_0_8″:”1 mangkuk cuko”,”bahan_detail_index_0″:”0,1,2,3,4,5,6,7,8″,”bahan_1″:”Bahan Isi”,”bahan_detail_1_0″:”1 sdm ebi”,”bahan_detail_1_1″:”50 gr cabe rawit hijau haluskan”,”bahan_detail_1_2″:”2 sdm kecap manis”,”bahan_detail_index_1″:”0,1,2″,”bahanindex”:”0,1″,”step_receipt_0″:”Campur ikan, bawang putih, garam, gula, merica. Aduk rata. Masukkan tepung sagu bertahap & aduk.

“,”step_receipt_1”:”Uleni ringan setelah semua tercampur. Jangan terlalu banyak diuleni. Lapisi talenan & tangan dengan tepung sagu. Bagi adonan bulat2 pipih sekitar 30-50 gram. Bakar di teflon. Tutup agar matang rata.

“,”step_receipt_2”:”Setelah pempek mengembang & mulai kecoklatan, angkat.

“,”step_receipt_3”:”Sambil menunggu matang, campur isian, kecap, cabe rawit hijau dan ebi. Aduk rata. Masukkan ke tengah pempek panggang yang sudah dibelah setengahnya.

“,”step_receipt_4”:”Sajikan hangat bersama cuko. Kalau masih panas, pempeknya lembut.

“,”stepsindex”:”0,1,2,3,4″}