Kuliner

Resep Pempek Ikan Teri, Rasanya Gurih dengan Warna Hitam Menggoda, Simak Ini Bahan andamp Cara Membuatnya

SRIPOKU.COM – Berikut resep pempek ikan teri yang bisa kamu coba saat membuat variant pempek Palembang di rumah.

Selain rasanya gurih dan warnanya menggoda, resep pempek ikan teri ini juga mudah dibuat karena menggunakan bahan dan cara yang simpel dan praktis.

Dikutip Sripoku.com dari resep Naya Siputri Zainuddin pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek ikan teri yang gurih dan menggoda.

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 100 gr teri asin bersihkan kotorannya yg hitam
  • 4 siung bawang putih
  • 400 gr tepung tapioka, me(sagu tani)
  • 250 gr tepung terigu
  • 1 sdt tepung ketan
  • 1,5 sdt kaldu jamur,(totole kaldu jamur vegan)
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • sejumput gula pasir(boleh skip)
  • 2 butir telur(1 untuk isian, 1 untuk adonan)
  • 650 ml air
  • 2 sdm minyak goreng

Langkah Pembuatan

    Ayak tepung tapioka dan tepung ketan kedalam baskom, sisihkan

    Rendam teri menggunakan air panas, tujuannya supaya teri lembut mudah dihaluskan dan supaya rasa asin pada teri berkurang

    Cuci sampai bersih teri kemudian haluskan bersama bawang putih

    Didihkan air masukkan teri berikut bumbu garam/kaldu jamur, sejumput gula pasir.

    Lalu kecilkan api dan masukkan tepung terigu secara bertahap aduk?2; sampai mengental, kalau sudah kental matikan api.

    Tunggu hangat masukkan tepung kedalam baskom tapioka, tambahkan 1 butir telur, 1 sdm minyak goreng.

    Aduk balik sampai tepung dan tapioka tercampur rata dan bisa segera dibentuk pempek (bentuk sesuai selera, bisa lenjer, bulat seperti adan, pipih seperti pempek kulit, dan kapal selam mini isi telur)

    Sambil membentuk pempek didihkan air dipanci untuk merebus pempek, jangan lupa air ditambahkan 1 sdm minyak yaa supaya pempek tidak saling menempel (lengket)

    Rebus pempek secukupnya(bertahap) sampai mengapung, setelah mengapung jangan langsung diangkat

    Biarkan beberapa menit dulu supaya pempek benar-benar matang.

    Ulangi lagi langkah ke-9 sampai selesai.

    Pempek siap digoreng dan dinikmati bersama kuah cuko, silakan direcook resep kuah cukonya yaa.

{“tag_4″:”256095″,”tag_title_4″:”resep pempek teri”,”tag_5″:”91584″,”tag_title_5″:”Sripoku.com”,”tag_6″:”243336″,”tag_title_6″:”Resep Pempek Ikan Teri”,”article_section_type”:”resep-masakan”,”description_receipt”:”SRIPOKU.COM – Berikut resep pempek ikan teri yang bisa kamu coba saat membuat variant pempek Palembang di rumah.

rnSelain rasanya gurih dan warnanya menggoda, resep pempek ikan teri ini juga mudah dibuat karena menggunakan bahan dan cara yang simpel dan praktis.

rnDikutip Sripoku.com dari resep Naya Siputri Zainuddin pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek ikan teri yang gurih dan menggoda.

“,”prep_time”:”10 menit”,”cook_time”:”45 Menit”,”serving_number”:”20 buah”,”jenis_sajian”:”Indonesian”,”calories”:”180″,”bahan_0″:”Bahan-bahan”,”bahan_detail_0_0″:”100 gr teri asin bersihkan kotorannya yg hitam”,”bahan_detail_0_1″:”4 siung bawang putih”,”bahan_detail_0_2″:”400 gr tepung tapioka, me(sagu tani)”,”bahan_detail_0_3″:”250 gr tepung terigu”,”bahan_detail_0_4″:”1 sdt tepung ketan”,”bahan_detail_0_5″:”1,5 sdt kaldu jamur,(totole kaldu jamur vegan)”,”bahan_detail_0_6″:”1 sdt garam”,”bahan_detail_0_7″:”1/2 sdt merica bubuk”,”bahan_detail_0_8″:”sejumput gula pasir(boleh skip)”,”bahan_detail_0_9″:”2 butir telur(1 untuk isian, 1 untuk adonan)”,”bahan_detail_0_10″:”650 ml air”,”bahan_detail_0_11″:”2 sdm minyak goreng”,”bahan_detail_index_0″:”0,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11″,”bahanindex”:”0″,”step_receipt_0″:”Ayak tepung tapioka dan tepung ketan kedalam baskom, sisihkan

“,”step_receipt_1”:”Rendam teri menggunakan air panas, tujuannya supaya teri lembut mudah dihaluskan dan supaya rasa asin pada teri berkurang

“,”step_receipt_2”:”Cuci sampai bersih teri kemudian haluskan bersama bawang putih

“,”step_receipt_3”:”Didihkan air masukkan teri berikut bumbu garam/kaldu jamur, sejumput gula pasir.

“,”step_receipt_4”:”Lalu kecilkan api dan masukkan tepung terigu secara bertahap aduku22832; sampai mengental, kalau sudah kental matikan api.

“,”step_receipt_5”:”Tunggu hangat masukkan tepung kedalam baskom tapioka, tambahkan 1 butir telur, 1 sdm minyak goreng.

“,”step_receipt_6”:”Aduk balik sampai tepung dan tapioka tercampur rata dan bisa segera dibentuk pempek (bentuk sesuai selera, bisa lenjer, bulat seperti adan, pipih seperti pempek kulit, dan kapal selam mini isi telur)

“,”step_receipt_7”:”Sambil membentuk pempek didihkan air dipanci untuk merebus pempek, jangan lupa air ditambahkan 1 sdm minyak yaa supaya pempek tidak saling menempel (lengket)

“,”step_receipt_8”:”Rebus pempek secukupnya(bertahap) sampai mengapung, setelah mengapung jangan langsung diangkat

“,”step_receipt_9”:”Biarkan beberapa menit dulu supaya pempek benar-benar matang.

“,”step_receipt_10”:”Ulangi lagi langkah ke-9 sampai selesai.

“,”step_receipt_11”:”Pempek siap digoreng dan dinikmati bersama kuah cuko, silakan direcook resep kuah cukonya yaa.

“,”stepsindex”:”0,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11″}