Kuliner

Resep Pempek Daging Sapi, Tak Pakai Ikan Giling, Rasanya Enak Gurih-gurih Pedas

SRIPOKU.COM – Bila biasanya pempek dibuat dari daging ikan giling, kini Sripoku.com merangkum resep pempek daging sapi.

Resep pempek daging sapi dibuat tanpa menggunakan daging ikan giling.

Dicampur dengan cabai, tentu rasa resep pempek daging sapi ini gurih dan pedas, dijamin enak dijadikan kudapan santai.

Bahan-bahan

Bahan-bahan :

  • 350 gr daging sapi
  • 300 gr tepung terigu
  • 400 gr tepung sagu
  • 700 ml air biasa
  • 700 ml air panas
  • 100 ml air sisa rebusan daging
  • 3 buah wortel
  • 4 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 4 sdm minyak sayur
  • Secukupnya kecap manis
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya penyedap rasa (opsional)

Bumbu halus :

  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 10 batang cabai merah
  • 1 sdt lada putih kasar (atau halus)
  • 4 cm kunyit
  • 3 cm jahe

Langkah Pembuatan

    Rebus 700 ml air biasa, daging dan daun salam sampai daging empuk.

  1. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah, tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk rata.

    Tambahkan 700 mL air panas, aduk rata.

    Setelah adonan dingin, tambahkan minyak sayur lalu di uleni dengan tepung sagu sampai kalis.

  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe dan lada putih. Sisihkan.

    Suwir daging yang sudah direbus. Sisihkan.

    �Parut halus wortel. Sisihkan.

  3. Isian :

    Tumis bumbu halus dan serai yang sudah digeprek sampai harum. Kemudian tambahkan 100 ml air sisa rebusan daging, parutan wortel dan suwiran daging.

    Masak hingga daging menjadi lebih kering.

  4. Ambil sedikit adonan kulit pempek dos, kemudian isi dengan isian daging lalu dibentuk sesuai selera.

  5. Kemudian goreng pempek dos pada minyak yang panas dengan api sedang.�

    Bolak-balik pempek agar matangnya merata dan tidak meledos (meledak) ketika digoreng. Masak hingga matang.

{“id”:”52114″,”id_konten_kreatif”:”52114″,”tag_4″:”254471″,”tag_title_4″:”pempek daging sapi”,”tag_5″:”91584″,”tag_title_5″:”Sripoku.com”,”article_section_type”:”other”,”description_receipt”:”SRIPOKU.COM – Bila biasanya pempek dibuat dari daging ikan giling, kini Sripoku.com merangkum resep pempek daging sapi.

rnResep pempek daging sapi dibuat tanpa menggunakan daging ikan giling.

rnDicampur dengan cabai, tentu rasa resep pempek daging sapi ini gurih dan pedas, dijamin enak dijadikan kudapan santai.

rnu00a0

“,”prep_time”:”10 Menit”,”cook_time”:”40 Menit”,”serving_number”:”15″,”jenis_sajian”:”Indonesian”,”calories”:”150″,”bahan_0″:”Bahan-bahan :”,”bahan_detail_0_0″:”350 gr daging sapi”,”bahan_detail_0_1″:”300 gr tepung terigu”,”bahan_detail_0_2″:”400 gr tepung sagu”,”bahan_detail_0_3″:”700 ml air biasa”,”bahan_detail_0_4″:”700 ml air panas”,”bahan_detail_0_5″:”100 ml air sisa rebusan daging”,”bahan_detail_0_6″:”3 buah wortel”,”bahan_detail_0_7″:”4 lembar daun salam”,”bahan_detail_0_8″:”1 batang serai”,”bahan_detail_0_9″:”4 sdm minyak sayur”,”bahan_detail_0_10″:”Secukupnya kecap manis”,”bahan_detail_0_11″:”Secukupnya garam”,”bahan_detail_0_12″:”Secukupnya gula”,”bahan_detail_0_13″:”Secukupnya penyedap rasa (opsional)”,”bahan_detail_index_0″:”0,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13″,”bahan_1″:”Bumbu halus :”,”bahan_detail_1_0″:”10 siung bawang merah”,”bahan_detail_1_1″:”6 siung bawang putih”,”bahan_detail_1_2″:”10 batang cabai merah”,”bahan_detail_1_3″:”1 sdt lada putih kasar (atau halus)”,”bahan_detail_1_4″:”4 cm kunyit”,”bahan_detail_1_5″:”3 cm jahe”,”bahan_detail_index_1″:”0,1,2,3,4,5″,”bahanindex”:”0,1″,”step_receipt_0″:”Rebus 700 ml air biasa, daging dan daun salam sampai daging empuk.

“,”step_receipt_1″:”

Masukkan tepung terigu ke dalam wadah, tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk rata.

Tambahkan 700 mL air panas, aduk rata.

rnSetelah adonan dingin, tambahkan minyak sayur lalu di uleni dengan tepung sagu sampai kalis.

“,”step_receipt_2”:”Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe dan lada putih. Sisihkan.

rnSuwir daging yang sudah direbus. Sisihkan.

rnu00a0Parut halus wortel. Sisihkan.

“,”step_receipt_3”:”Isian :

rn

Tumis bumbu halus dan serai yang sudah digeprek sampai harum. Kemudian tambahkan 100 ml air sisa rebusan daging, parutan wortel dan suwiran daging.

Masak hingga daging menjadi lebih kering.

“,”step_receipt_4”:”Ambil sedikit adonan kulit pempek dos, kemudian isi dengan isian daging lalu dibentuk sesuai selera.

“,”step_receipt_5”:”Kemudian goreng pempek dos pada minyak yang panas dengan api sedang.u00a0

rn

Bolak-balik pempek agar matangnya merata dan tidak meledos (meledak) ketika digoreng. Masak hingga matang.

“,”stepsindex”:”0,1,2,3,4,5″,”alias”:”2022/11/10/resep-pempek-daging-sapi-tak-pakai-ikan-giling-rasanya-gurih-gurih-pedas-enak”,”written_date”:”2022-11-10 10:00:06″}