Kuliner

Resep dan Cara Membuat Guljeon, Makanan Khas Musim Dingin Korea Selatan

TRIBUNMANADO.CO.ID�- Guljeon merupakan makanan khas musim dingin Korea Selatan.

Kata Guljeon diambil dari 2 dasar kata, yakni Gul yang berarti ‘tiram’

Sedangkan jeon berarti ‘semua dadar tepung terigu dalam makanan Korea’.

Maka hidangan khas Korea Selatan ini memiliki bahan dasar kerang tiram.

Di Korea Selatan, kerang tiram ini banyak dihasilkan di daerah pantai selatan, Tongyeong.�

kuliner, resep dan cara membuat guljeon, makanan khas musim dingin korea selatan

Illustrasi Guljeon

Selain itu, Guljeon juga dikenal sebagai oyster pancake.

Guljeon ini terbuat dengan adonan tepung, telur, tiram, cabai, garam, dan daun bawah kemudian digoreng dengan cara deep-frying

Bahan-bahan membuat Guljeon�

– 300g kerang tiram

– 6 sdm tepung terigu

– 3 butir telur ayam

– 4,5 sdt garam

– minyak goreng secukupnya�

Cara Membuat Guljeon�

1. Bersihkan tiram dalam air garam dan dibilas dengan air yang mengalir.

2. Saring tiram yang sudah dibersihkan.

3. Kocok telur lalu tambahkan garam, aduk hingga tercampur rata.

4. Olesi permukaan setiap tiram dengan tepung terigu.

5. Panaskan wajan dengan 1 sdm minyak goreng. Celupkan tiram ke dalam kocokan telur.

6. Goreng dan bolak-balik adonan sampai permukaan tiram berwarna kekuning-kuningan.

7. Jika guljeon sudah matang, angkat, tiriskan dan siap untuk di sajikan.