Kuliner

Peningkatan Omset UMK Ikan Salai 4 Kali Lipat Berkat PLN Peduli

TRIBUNPEKANBARU.COM – PT PLN (Persero) melalui program Tanggung Jawab Sosial dan Lingkungan (TJSL) PLN Peduli terus mendukung pengembangan sektor usaha mikro dan kecil (UMK).

Hal itu diwujudkan melalui pemberian bantuan modal usaha dan peralatan produksi kepada UMK Ikan Salai Karya Maju Bersama Minas yang terletak di Desa Minas Jaya Kecamatan Minas Kabupaten Siak Provinsi Riau.

Bantuan tersebut memacu produktivitas UMK sehingga produksi mereka melesat sampai 4 kali lipat.

Ikan salai merupakan kuliner yang mudah dijumpai di kawasan Sumatera, khususnya di Riau.

Cita rasa ikan dianggap lebih nikmat karena melalui serangkaian proses pengolahan.

Pengolahan biasanya dilakukan secara tradisional.

Yakni dengan menggunakan kayu bakar agar aromanya lebih harum.

Kelebihan utama dari ikan ini adalah daya tahannya yang awet. Ikan ini bahkan bisa bertahan sampai berminggu-minggu.

Proses pengasapan membuat warna ikan menjadi kecoklatan dengan aroma yang khas. Yang menarik, cita rasanya menjadi lebih enak akibat proses pengasapan. Alhasil, metode pengasapan ini terus dikembangkan sampai hari ini.

UMK Ikan Salai Karya Maju Bersama Minas yang berdiri sejak 2021 merupakan kelompok usaha yang beranggotakan 8 orang yang melaksanakan pengolahan ikan lele menjadi ikan asap yang juga dikenal dengan istilah ikan salai.

Ketua kelompok UMK Ikan Salai Karya Maju Bersama Minas, Junaidi mengatakan, sejak menerima bantuan di bulan Agustus 2022 lalu, produksi ikan salai terus mengalami peningkatan. Mulanya produksi hanya 400 kg per bulan, kini meningkat drastis menjadi 1,6 Ton per bulan.

“Semenjak mendapatkan bantuan modal dan peralatan usaha dari PLN Peduli UIP SUMBAGTENG, kegiatan produksi kami jadi lebih maksimal. Dulu kami tidak sanggup memenuhi permintaan konsumen karena kekurangan modal dan peralatan yang kurang memadai, namun dengan peralatan yang tersedia sekarang, kami mampu memenuhi permintaan konsumen”.Ujarnya.

Junaidi mengaku, sangat berterima kasih dan bersyukur atas bantuan yang diberikan melalui program PLN Peduli, Kini Kelompok Usaha yang didirikan bersama-sama dengan anggotanya menjadi lebih bermanfaat bagi lingkungan dan pertanian.

“Hasil usaha yang kami jalankan ini mampu menambah pemasukan bagi anggota kelompok. Dalam proses produksi, setiap limbah hasil produksi kami manfaatkan semaksimal mungkin, tidak ada limbah yang terbuang. Air pengolahan ikan kami manfaatkan dan kami olah menjadi pupuk organik cair yang dimanfaatkan untuk pertanian, tanaman cabe dan pisang. Sementara isi perut ikan dapat dijadikan pakan tambahan ikan sehingga tidak mencemari lingkungan dan biaya pembelian pakan ikan juga bisa lebih di hemat dan efisien”. Pungkas Junaidi.

General Manager PT PLN (Persero) Unit Induk Pembangunan Sumatera Bagian Tengah, I Njoman Surjana D menyatakan, PLN akan senantiasa mendukung pengembangan UMK terutama dalam masa pemulihan perekonomian saat ini.

Karena sejalan dengan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (TPB), program PLN Peduli bertujuan untuk menyejahterakan masyarakat dengan mendukung pembangunan ekonomi dan lingkungan bagi masyarakat.

“Kami sangat bangga, bantuan yang kami berikan membawa dampak positif bagi pengembangan UMK, yang pada kesempatan ini untuk pengembangan UMK Ikan Salai Karya Maju Bersama Minas. Kami apresiasi karena selain dapat meningkatkan perekonomian kelompok, proses produksi yang dilakukan memberikan manfaat lebih bagi lingkungan dan pertanian”. (rls/adv).