Mi Ayam Bakso Ketupat Tahu Bang Adi, Kuliner Langganan Iwa K Hingga Posan Tobing di Pondok Gede

WARTAKOTALIVE.COM CIPAYUNG – Mi ayam merupakan masakan mengenyangkan yang hampir bisa ditemui kedai makannya di Indonesia. Harga semangkuk mi ayam terbilang murah dan seporsinya cukup mengenyangkan.

Ditambah lagi dengan hidangan pelengkap yang turut disajikan dalam semangkuk mi ayam. Biasanya topping yang disajikan ada potongan dadu daging ayam dengan bumbu kecap yang lezat.

Namun, di warung Mi Ayam Bakso Tahu Ketupat Bang Adi kuliner legendaris tersebut dilengkapi dengan seporsi semangkok ketupat tahu. Sudah makan mi ayam, mesti melahap seporsi ketupat tahu. Berasa dobel kenyangnya.

Berlokasi di Jalan Raya Pondok Gede No.5, RT.1/RW.1, Lubang Buaya, Kecamatan Cipayung, Jakarta Timur, kedai tersebut ramai diburu pembeli.

Ditemui�Wartakotalive.com, Adi selaku pemilik kuliner tersebut mengatakan usaha yang dirintisnya sudah berdiri sejak 41 tahun lalu.

Mi Ayam Bakso Tahu Ketupat Bang Adi berlokasi di Jalan Raya Pondok Gede No.5, RT.1/RW.1, Lubang Buaya, Kecamatan Cipayung, Jakarta Timur. (Warta Kota/Yolanda Putri Dewanti)

Awal mula dirinya menciptakan ide membuat mi ayam ketupat tahu bertujuan agar sopir-sopir angkot atau kuli yang langganan makan di tempatnya merasa kenyang.

“Saya sudah jualan sejak 1981, terus saya coba menggunakan ketupat dan tahu ternyata pada suka. Saat itu saya juga masih keliling menggunakan gerobak terus masih mangkal yang tak jauh dari daerah ini (tempatnya yang sekarang),” ucapnya di lokasi, Senin (28/11/2022).

Bang Adi menjamin semua bahan bakunya kualitas nomor satu. Hampir semuanya dibuat sendiri, hanya ketupatnya saja yang dibeli dalam bentuk sudah jadi.

“Saya terserah selera pelanggan saja. Ada yang mau mi ayamnya saja, ada yang minta komplit, ada yang pakai bakso. Bebas-bebas saja,” ucap ayah dua anak itu.

Harga yang dibanderol untuk satu porsi mi ayam bakso ketupat tahu Rp�22.000, mi ayam bakso Rp�16.000, dan mi ayam tahu bakso Rp�19.000.

Ayah dua anak ini mengatakan untuk mempersiapkan bahan-bahan berjualan ia turut dibantu sang istri mulai pukul 01.00 WIB dini hari.

“Saya biasa beli bahan-bahan di Pasar Kramat Jati, membuat mi sendiri dan dalam sehari saya bisa membuat mi 10 kilogram (kg),” imbuhnya.

Menu yang unik dan cita rasa khas mi ayam bakso ketupat tahu ini juga menarik perhatian para selebritis.

Kedai ini sering dikunjungi kalangan artis. Sebut saja Posan, mantan drummer band Kotak, rapper Iwa K., dan komedian Fanny Fadillah.

“Mereka langganan saya,” ucap pria yang mengenakan kaos hitam itu.

Dalam sehari, pria asal Kutoarjo, Jawa Tengah itu mampu menghabiskan ratusan mangkok dan puluhan ekor ayam. Saat pandemi Covid-19 melanda usahanya, omzet yang dihasilkan menurun drastis hingga 50 persen lebih.

“Tadinya saya punya karyawan banyak, tetapi pas pandemi itu lumayan menurun omzet. Terpaksa karyawan juga banyak yang saya pulangkan, jadi sekarang ada tiga saja. Semua patut disyukuri,” ucap dia.

Adapun jam operasional kedai tersebut dimulai pukul 05.00 WIB hingga pukul 18.00 WIB. Wartakotalive.com mencicipi satu porsi Mi Ayam Ketupat Tahu, saat disajikan ketupat dan mi ayam ada di mangkok terpisah.

Ketupat dipotong-potong lalu ditaburi bumbu dan minyak yang sama dengan mi ayam. Tahu kuningnya sendiri disajikan satu dengan mi ayam.

Ketika disantap, perpaduan mie ayam dan ketupat tahu sangat unik. Rasanya yang lezat dan gurih ini sangat mengenyangkan. (m27)

Baca berita Wartakotalive.com lainnya di Google News.