Makanan Khas Solo yang Akan Membuat Kamu Ketagihan!
Selat Solo taken by @mp_steak
Nyero.ID – Solo dikenal sebagai daerah dengan nuansa budaya yang cukup kental. Ditambah dengan keramahan masyarakatnya, Solo menawarkan sebuah ketenangan sehingga siapapun betah berada di kota ini.
Selain dimanjakan dengan suasananya, kamu juga akan dimanjakan dengan menu kuliner Solo yang terkenal murah meriah namun bercitarasa istimewa. Liburan asik ke Solo tidak akan lengkap tanpa berburu makanan khasnya yang kaya rasa.
Makanan Khas Solo Paling Terkenal
Biar tidak penasaran, berikut ini adalah beberapa makanan khas Solo yang wajib dicicipi untuk memanjakan lidah.
1. Bubur Tumpang
Photo by @dwibakrie
Menu sarapan “ndeso” ini tidak kalah nikmat jika dibandingkan dengan menu sarapan roti ala Eropa. Sensasi gurih dan pedas pada bubur tumpang begitu menggugah selera.
Bubur tumpang merupakan perpaduan antara bubur nasi yang gurih dengan sambal tumpang yang menggunakan tempe semangit atau tempe bosok sebagai bahan utamanya. Bebeda dengan sambal pada umumnya, sambal tumpang dimasak dengan santan dan tambahan kerupuk rambak sehingga rasanya semakin istimewa.
Menu bubur tumpang bisa kamu dapatkan di Warung Pecel & Tumpang Bu Kis yang berada di Jalan Gleges, Priyobadan, Solo atau di belakang Pengadilan Negeri Surakarta, Jawa Tengah.
2. Timlo
Photo by @jajanguyon
Hidangan dengan cita rasa gurih ini terdiri dari suwiran ayam, mie soun, potongan sosis Solo, wortel, dan irisan telur semur yang kemudian disiram dengan kuah kaldu panas. Selain itu juga ditambahkan dengan telur dadar, irisan hati ayam dan taburan bawang goreng sehingga memberikan rasa yang semakin menggugah selera.
Untuk menikmati kelezatan timlo yang melegenda ini kamu bisa datang ke Warung Timlo Solo Sastro yang berada di Jalan Kapten Mulyadi No. 8, Sudiroprajan, Jebres, Kota Surakarta, Jawa Tengah. Rekomendasi lainnya adalah Rumah Makan Timlo Solo di Jalan Jenderal Urip Sumoharjo No. 94, Jebres, Surakarta, Jawa Tengah.
3. Tengkleng
Photo by @inibentoku
Olahan dengan kuah kental seperti gulai ini biasanya berisi tulang belulang kambing dengan sedikit daging yang masih melekat. Biasanya juga ditambah dengan ditambah jeroan dengan cita rasa kuahnya yang kaya rempah.
Sensasi rasa pedas dan gurih pada masakan ini terasa semakin nikmat saat disantap bersama nasi hangat di atas wadah pincuk daun pisang. Tengkleng biasanya disajikan bersama tomat, timun maupun irisan kol sebagai lalapannya.
Untuk menikmati seporsi tengkleng yang lezat, kamu bisa datang ke Tengkleng Bu Edi yang berada di Pasar Klewer Solo.
4. Brambang Asem
Photo by @132509nia
Makanan tradisional khas Solo ini terdiri dari rebusan daun ubi jalar dengan bumbu bawang merah dan rasa pedas di dalamnya. Biasanya menu ini disantap bersama tempe gembus sehingga cita rasanya semakin menggoda.
Untuk mencicipi keunikan rasa brambang asem kamu bisa datang ke warung Yu Sum yang berada di Pasar Gede Hardjonagoro, Jalan Urip Sumoharjo, Sudiroprajan, Jebres, Kota Surakarta, Jawa Tengah.
5. Sate Buntel
Photo by @dolansolo
Hidangan sate ini terbuat dari daging kambing giling yang dibungkus dengan lapisan lemak tipis dan kemudian dibakar di atas bara api. Lemak yang menjadi pembungkus daging mengeluarkan aroma khas yang membuat hidangan sate ini terasa semakin nikmat.
Sate buntel biasanya disajikan bersama bumbu kecap, irisan bawang merah mentah, daun kol, tomat, cabe rawit dan juga jeruk nipis.
Salah satu tempat makan sate buntel yang cukup populer adalah Sate Buntel Mbah Galak yang berada di Jalan Ki Mangun Sarkoro No. 112, Sumber, Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa Tengah.
6. Sate Kere
Photo by @lumbungpangansolo
Sate kere merupakan makanan khas Solo yang terbuat dari jeroan sapi dan bahkan ada yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya. Menu sate berbahan jeroan dan gembus muncul dikarenakan harga sate daging yang cukup mahal. Makanan legendaris ini biasanya disajikan bersama lontong, bumbu kacang, irisan bawang merah, dan juga cabe rawit.
Kuliner unik ini bisa kamu dapatkan di Sate Kere Mbah Yem yang berada di Jalan Sukoreno, Kemlayan, Serengan, Surakarta. Rekoemndasi lainnya adalah Sate Kere Mbak Tug di Jalan Arifin No.63, Solo dan Sate Kere Mbah Ranu di Jalan Popda No. 1, Banjarsari, Solo.
7. Tahu Kupat
Photo by @kuliner_asiksolo
Menu makanan khas Solo ini terdiri dari ketupat, tahu goreng, mie basah, bakwan goreng, kecambah, dan taburan kacang goreng dengan kuah kecap yang manis. Untuk menambah kenikmatan rasa biasanya ditambahkan dengan kerupuk dan telur dadar. Bagi penggemar pedas, menu tahu kupat juga bisa ditambahkan dengan cabe rawit.
Salah satu tempat makan tahu kupat yang cukup legendaris di Solo adalah Warung Sido Mampir atau lebih dikenal dengan Tahu Kupat Solihin yang berada di sudut Jalan Gajah Mada, tidak jauh dari Masjid Solihin.
8. Tahok
Photo by @pesonakulinersolo
Menu jajanan ini bernuansa Tionghoa menawarkan cita rasa unik yang menggugah selera. Tahok merupakan jajanan berkuah manis yang terbuat dari kembang tahu dengan tekstur yang sangat lembut. Kuah manis pada tahok berasal dari perpaduan gula merah, daun pandang, daun sereh, dan jahe.
Jahe pada tahok mampu memberikan sensasi rasa hangat di badan. Konon mengkonsumsi tahok secara rutin bisa memberikan efek yang bagus untuk kesehatan dan cocok buat program diet.
Kuliner ini bisa kamu dapatkan di Tahok Pak Citro yang berada di Jalan Suryopranoto No. 21, Kepatihan Wetan, Jebres, Kota Surakarta, Jawa Tengah.
9. Serabi Solo
Photo by @uulfarandfavian
Serabi adalah jajanan di Solo yang terkenal dengan cita rasa manis dan gurihnya yang menggoda. Perpaduan antara tepung beras, santan, gula, garam, dan daun pandan menghasilkan rasa yang menggoda dengan tekstur lembutnya.
Salah satu tempat pembuatan serabi yang sudah sangat populer adalah Serabi Notosuman yang sudah berdiri sejak tahun 1920-an. Jika ke Solo kamu bisa sekalian melihat proses pembuatan serabi di Serabi Notosuman yang berada do Jalan Muhammad Yamin No. 28, Jayengan, Serengan, Kota Surakarta, Jawa Tengah.
10. Es Gempol Pleret
Photo by @solomadhang
Sensasi dingin dan segar pada es gempol pleret bisa menjadi pilihan yang tepat di kala cuaca sedang panas. Hidangan segar ini terbuat dari tepung beras dengan cita rasa gurih dan dipadukan dengan kuah santan manis sehingga pecah di lidah.
Aroma pandan yang begitu wangi membuat cita rasa es gempol pleret semakin menggoda.
Meskipun jajanan tradisional ini semakin langka, namun kamu masih bisa mencicipi keunikan rasanya di Es Gempol Pleret Pak Suhar yang berada di Jalan Dr. Wahidin, Laweyan, Solo.
11. Selat Solo
Selat Solo taken by @mp_steak
Terkenal dengan sego liwetnya, Solo juga memiliki menu masakan yang tak kalah nikmat yaitu selat Solo. Istilah selat konon berasal dari kata “slaatje” dalam Bahasa Belanda yang berarti salad. Karena lafal Jawa lebih mudah untuk mengucapkan kata selat, maka kata inilah yang akhirnya lazim digunakan secara turun temurun.
Menu istimewa ini terdiri dari irisan daging bistik, telur, selada, potongan kentang, buncis, dan wortel yang disiram dengan kuah semur sehingga cita rasanya semakin nikmat.
Seporsi selat nan menggoda bisa kamu nikmati di Warung Selat Mbak Lies yang berada di Jalan Veteran Gang II No.42, Serengan, Kota Surakarta, Jawa Tengah. Rekomendasi lainnya adalah Vien’s di Jalan Hasanuddin No. 99 D & E, Banjarsari, Surakarta.
12. Gudeg Ceker
Menu yang terbilang unik ini menyajikan rasa nikmat yang tak kalah menggoda. Hidangan yang disajikan bersama gudeg ini bahkan menjadi salah satu primadona kuliner di Solo. Sensasi rasa manis pada gudeg yang berpadu dengan gurihnya kuah kaldu ayam kampung terasa begitu istimewa.
Tekstur ceker yang empuk dan pedasnya sambel krecek membuat menu tradisional khas Solo ini terasa semakin sempurna. Hidangan yang muncul saat dini hari ini juga bisa menjadi pilihan terbaik buat kamu yang ingin berburu kuliner malam di Solo.
Untuk menikmati gudeg ceker yang cukup legendaris kamu bisa datang ke Gudeg Cakar Margoyudan yang beralamat di Jalan Wolter Monginsidi No. 41-43, Margoyudan, Banjarsari, Surakarta, Jawa Tengah.
13. Bestik
Kuliner khas dari Solo ini menyajikan kelezatan rasa yang tak terkira. Kuliner yang merupakan peninggalan zaman kolonial ini berasal dari Bahasa Belanda Bieufstuk atau Beefsteak dalam Bahasa Inggris-nya.
Karena kesulitan dalam menyebutkannya, maka masyarakat Jawa menyebutnya dengan istilah bestik. Sekilas menu ini mirip dengan hidangan selat Solo hanya saja kuahnya sedikit lebih encer dan isiannya dimasak secara bersamaan.
Bestik Solo terbuat dari daging sapi cincang yang dimasak bersama bumbu halus, bawang bombay, dan gula merah. Setelah kuah kaldu mendidih ditambahkan kentang goreng, wortel, tomat, dan terakhir kecap manis. Perpaduan rasa dan aroma yang kaya rempah pada menu ini sangat mantap, membuat lidahmu tak berhenti untuk menikmati setiap suapannya.
Menu bestik nan lezat bisa kamu dapatkan di Sumber Bestik Pak Darmo yang beralamat di Jalan Dr. Rajiman No.209, Jayengan, Serengan, Kota Surakarta, Jawa Tengah. Rekomendasi lainnya adalah Warung Bestik Pak Pur yang terletak di Jalan Yos Sudarso No. 212, Kratonan, Serengan, Kota Surakarta, Jawa Tengah.
14. Soto Gading
Menu soto yang satu ini merupakan salah satu menu favorit yang bisa kamu cicipi saat berada di Solo. Kuah kaldu pada soto ini terasa ringan sehingga enak di lidah. Sensasi gurihnya begitu pas saat dipadukan dengan suwiran ayam dan soun. Sebagai penyempurna rasa, soto gading diberi taburan bawang goreng dan daun seledri.
Jika masih merasa kurang, menu ini juga bisa disantap bersama aneka lauk seperti tempe goreng, sate usus, empal, dan perkedel yang bisa dipilih sesuai selera.
Untuk mencicipi lezatnya soto gading silakan datang ke Soto Gading yang beralamat di Jalan Brigjend Sudiarto No. 75, Joyosuran, Pasar Kliwon, Kota Surakarta, Jawa Tengah.
15. Cabuk Rambak
Cabuk rambak merupakan salah satu kuliner khas Solo yang masih bisa ditemui di pasar-pasar tradisional yang berada di wilayah Solo. Cabuk sendiri identik dengan wijen yang merupakan bahan utama untuk membuat sausnya. Sedangkan rambak merupakan kerupuk kulit sapi atau kerbau.
Biasanya cabuk rambak terdiri dari irisan ketupat, saus wijen, dan rambak. Namun saat ini banyak penjual yang menggunakan kerupuk nasi sebagai pengganti rambak dikarenakan harga rambak yang cukup mahal. Menu ini lazim dihidangkan dengan wadah pincuk daun pisang sehingga nuansa jadul-nya semakin terasa.
Untuk menikmati seporsi cabuk rambak kamu bisa mampir ke Nasi Liwet & Cabuk Rambak Bu Parmi yang beralamat di Jalan Yos Sudarso No. 241, Kratonan, Gajahan, Pasar Kliwon, Kota Surakarta, Jawa Tengah.
Rekomendasi lainnya adalah Warung Lesehan Cabuk Rambak Bu Tuminah yang berada di Shelter PKL Manahan Solo, Jalan Menteri Supeno, Manahan, Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa Tengah.
16. Pecel Ndeso
Berbeda dari hidangan pecel pada umumnya yang menggunakan saus kacang, pecel ndeso khas Solo justru menggunakan campuran kacang dan wijen hitam yang disangrai sehingga aroma dan rasanya begitu khas. Beberapa jenis sayuran seperti kenikir, daun pepaya, kembang turi, dan tauge ditambahkan dengan bongko yang terbuat dari kacang tholo dan parutan kelapa muda.
Semua bahan ditempatkan pada wadah pincuk daun pisang dengan tambahan mentimun dan kerupuk karak, baru kemudian disiram dengan saus wijen. Sensasi rasa yang unik pada pecel ndeso ini semakin nikmat kala berpadu dengan nasi merah yang masih hangat.
Seporsi pecel ndeso bisa kamu nikmati di Pecel Ndeso Bu Ndari yang beralamat di Shleter PKL Manahan Solo, Jalan Menteri Supeno, Manahan, Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa Tengah.
17. Sop Matahari
Hidangan sop dengan nama yang cukup indah ini menyajikan cita rasa gurih yang sangat menggoda. Disebut dengan sop matahari, hidangan ini terdiri dari daging ayam cacah, jamur merang putih, dan wortel yang kemudian dibungkus dengan kulit pangsit dengan bentuk menyerupai matahari. Perpaduan antara rasa gurih dan tampilan sop yang cantik membuat siapapun tergoda untuk mencicipinya.
Kuliner yang lezat ini bisa kamu nikmati di Sop Matahari dan Selat Mbak Tuk yang beralamat di Jalan Honggowongso No. 139, Kratonan, Serengan, Kota Surakarta, Jawa Tengah. Atau di Kedai Sop Matahari Mas Agus yang berada di Simpang Tiga Stasiun Solo Kota, Sangkrah, Pasar Kliwon, Kota Surakarta, Jawa Tengah.
18. Sop Manten
Kuliner khas Solo ini lazim dihidangkan dalam acara pesta pernikahan. Berbeda dengan pesta masa kini yang mengusung konsep prasmanan, pada beberapa acara pernikahan hidangan untuk tamu undangan dibagikan secara berurutan. Mulai dari snack dan teh manis, sirup, menu sop, makanan berat, dan sebagai penutupnya adalah es krim. Nah, hidangan sop pada acara pernikahan inilah yang dikenal dengan sebutan sop manten.
Biasanya dalam satu porsi sop manten terdiri dari irisan daging ayam, kentang, wortel, jamur putih, jamur kuping, kacang kapri, dan kembang kol. Kuah kaldu pada sop ini juga sangat gurih dengan aroma bawang dan merica yang begitu sedap.
Meskipun lazim dihidangkan dalam acara pesta pernikahan, namun kamu bisa menikmati menu sop ini di Selat Solo, Sop Matahari, Sop Manten yang berada di Jalan Slamet Riyadi No. 289, Pabelan, Kartasura, Sukoharjo, Jawa Tengah.
19. Rambak Petis
Menu rambak ini merupakan salah satu oleh-oleh khas Solo yang cukup digemari. Salah satu yang cukup legendaris adalah rambak petis Wirjodihardjo yang telah memproduksi rambak sejak tahun 1947.
Dengan resep yang pas, rasa dari rambak petis tetap sama dan tidak berubah. Kombinasi rasa asin dan gurih pada rambak terasa semakin enak ketika dipadukan dengan sambal petisnya yang gurih manis.
Untuk mencicipi kuliner khas Solo ini silakah datang ke Rambak Petis Pak Dul Solo yang berada di Jalan Kali Kuantan No. 14, Jagalan, Jebres, Kota Surakarta, Jawa Tengah.
20. Carang Gesing
Jajanan pasar khas Solo ini menyajikan cita rasa manis yang begitu menggoda. Kudapan manis ini terbuat dari campuran pisang, santan, gula, dan telur. Bahan tersebut kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus sampai matang sehingga menghasilkan rasa legit dan gurih yang sangat enak.
Jajanan manis ini bisa kamu dapatkan di Pasar Gedhe Solo atau toko kue basah yang menjual menu jajanan pasar dan jajanan tardisional.
