Kuliner

Cara Membuat Bakso Malang, Gurih dan Cocok Dinikmati Saat Cuaca Dingin

TRIBUNMANADO.CO.ID -�Bakso malang juga menjadi salah satu hidangan yang disajikan dalam resepsi pernikahan kaesang Pangarep dan Erina Gudono di Solo.

Ya, dalam acara tersebut banyak disajikan menu makanan tradisional hingga modern.

Bakso malang juga kerap disebut bakwan malang.

Makanan ini juga cocok disantap ketika musim hujan atau cuaca dingin.

Bentuknya mirip dengan bakso biasa.

Hanya saja, bakso malang isinya lebih beragam, yaitu siomay, pangsit goreng, hingga bawang goreng.

Ditambah kecap, saos, atau sambal, pasti tambah sedap.

Cara membuat bakso malang termasuk mudah.

Simak resep bakso malang selengkapnya dalam buku “Resep Bakso 2” (2022) karya Dewi Ariyani dkk terbitan Penerbit Plus + berikut.

kuliner, cara membuat bakso malang, gurih dan cocok dinikmati saat cuaca dingin

Bakso Cinta (TRIBUNMANADO/SUSANTO AMISAN)

Resep bakso malang

Bahan bakso malang:

  • 70 gram daging sapi giling
  • 10 gram sagu
  • 20 mililiter air es
  • 1 butir putih telur ayam
  • 1 siung bawang putih (cincang)
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan kuah bakso:

  • 400 mililiter air bersih
  • 120 gram tulang sapi
  • 1 siung bawang putih (haluskan)
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 batang daun bawang (iris-iris)

Bahan pelengkap:

kuliner, cara membuat bakso malang, gurih dan cocok dinikmati saat cuaca dingin

Bakso 4 Rasa Cak Argo (TRIBUNMANADO/ANDREAS RUAUW)

  • Mi kuning keriting secukupnya
  • Suun secukupnya
  • Pangsit
  • Bawang goreng

Cara membuat bakso malang:

1. Campur semua bahan bakso di dalam wadah hingga merata, lalu bentuk bakso menjadi bulatan.�

2. Rebus adonan bakso yang sudah dibentuk bulat di dalam air mendidih hingga bakso mengapung di permukaan air. Setelah itu angkat dan sisihkan.

3. Haluskan bawang putih, lada, dan garam, lalu masukkan ke dalam panci berisi air dan tulang sapi. Rebus hingga kuah mendidih dan iga sapi matang.

4. Siapkan mangkuk saji lalu isi dengan mi kuning, suun, bakso, dan kuah bakso. Sajikan bakso malang selagi panas dengan pangsit dan bawang goreng.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul “Resep Bakso Malang, Makanan yang Sering Disajikan Saat Resepsi Pernikahan”.

Berita terbaru Tribun Manado: klik di sini.

Recommended