Kuliner

Anti Gagal Resep Roti Canai ala Chef Devina Hermawan, Bisa Dimasak Tanpa Gunakan Oven dan Mixer

Kuliner

Anti Gagal! Resep Roti Canai ala Chef Devina Hermawan, Bisa Dimasak Tanpa Gunakan Oven dan Mixer!

SERAMBINEWS.COM – Chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep roti canai, sajian ini bisa dimasak tanpa menggunakan oven dan mixer

Roti canai atau disebut juga sebagai roti maryam, merupakan sajian manis dan gurih yang bisa dibuat dengan 10 bahan saja.

Roti canai ini bisa dijadikan sebagai dessert bersama pisang dan campuran susu kental manis atau dimakan bersama makanan asin.

Roti canai memiliki tekstur yang kenyal di bagian dalamnya dan memiliki tekstur garing pada bagian luar.

Berikut ini resep dan cara membuat roti canai yang dikutip Serambinews.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, pada Rabu, (23/11/2022).

Resep roti canai untuk 6 pcs.

Bahan:

280 gr tepung terigu protein tinggi

1 sdt baking powder

� sdt garam

� sdm gula

2 sdm margarin

120 ml susu

1 butir telur

100 ml minyak

Kental manis

Mentega

Langkah:

1. Campurkan terigu, baking powder, garam, dan gula lalu aduk rata

2. Campurkan telur dan susu, tuang perlahan ke dalam adonan tepung sambil terus diaduk lalu uleni hingga membentuk adonan

3. Masukkan margarin lalu uleni hingga permukaannya mulus

4. Istirahatkan 15-30 menit ditempat tertutup

5. Bagi adonan 6 bagian sama rata

6. Bulatkan, rendam didalam minyak minimal 4 jam di suhu ruang

7. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin, olesi permukaan adonan dengan minyak / margarin

8. Taburi dengan terigu di kedua sisi kemudian lipat seperti membentuk origami kipas

9. Gulung adonan membentuk lingkaran lalu letakkan bagian ujungnya di bawah, kemudian istirahatkan lagi 15-30 menit

10. Pipihkan adonan secara perlahan menggunakan tangan lalu pipihkan dengan menggunakan rolling pin

11. Panggang di atas pan anti lengket dengan api sedang-kecil hingga kecokelatan

12. Letakkan roti canai di atas kain bersih, tekan-tekan perlahan

13. Sajikan roti canai dengan mentega dan kental manis sebagai topping.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)