Kuliner

3 Resep Sambal Rujak yang Gampang Dibuat, Garam Cabai hingga Sambal Rujak Bangkok

Kuliner

Laporan Wartawan TribunLombok.com, Setyowati Indah Sugianto

TRIBUNLOMBOK.COM, MATARAM – Rujak salah satu hidangan berbagai macam buah serta sayuran, banyak ditemukan penjuru negeri.

Biasanya rujak disajikan campuran irisan buah serta sayuran dengan saus terbuat dari gula aren pedas.

Namun, kali ini terdapat 3 resep olahan bumbu sambal rujak yang gampang dibuat di rumah dengan bahan yang tersedia.

Inilah daftar resep sambal rujak lengkap dengan cara membuatnya yang dikutip dari Masak Tv.

1. Garam Cabai

Bahan :

– 250 gram garam dapur

– 3 buah cabai rawit

– 2 buah cabai merah keriting

Cara Membuat :

1. Ulek garam, cabai rawit dan cabai merah keriting hingga cabai halus.

2. Campurkan dan aduk hingga merata lalu sajikan.

2. Sambal Rujak Bangkok

Bahan :

– 250 gram gula pasir

– 3 sendok makan cabai bubuk

– 2 buah cabai merah besar

– 50 gram gula aren

– 10 gram terasi

– 1 sendok makan garam

Cara Membuat :

1. Sangrai terasi hingga harum dan matang lalu sisihkan.

2. Potong – potong gula aren.

3. Lalu masukan ke dalam food processor gula aren, gula pasir, cabai bubuk, cabai merah, terasi sangrai, dan garam.

4. Lalu haluskan dan tercampur rata.

3. Sambal Rujak Kacang

Bahan :

– 5 buah cabai rawit

– 5 gram terasi

– 50 gram nanas

– 150 gram gula aren

– 10 gram kacang tanah goreng tanpa kulit

– Garam

Cara Membuat :

1. Bakar terasi hingga matang.

2. Ulek cabai bersama garam dan terasi hingga halus.

3. Tambahkan gula aren dan ulek hingga halus.

4. Lalu tambahkan potongan nanas dan ulek kembali.

5. Tambahkan kacang tanah lalu ulek kasar dan satukan.

(*)